늙은 호박 효능/부작용/보관법! 타임지가 선정한 10대 건강음식!

늙은 호박은 10월에서 12월에 제철이며 익어갈수록 당도가 올라간다고 합니다. 어릴 때는 어린순과 열매를 식용으로 활용하는데 늙은 호박즙은 타임지가 선정한 10대 건강음식으로 꼽힐정도로 우리 몸에 좋답니다. 그래서 오늘 늙은 호박 효능과 부작용 및 보관법에 대해 알아봅니다.

 

청둥호박 또는 맷돌호박이라고 합니다.

 

 

1.늙은 호박이란?

 

2.늙은 호박 효능5가지.

 

3.부작용.

 

4.보괸법.

 

5.포스팅을 마치며.

 

 

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1. 늙은 호박이란?

여름에 수확하지 않고 노랗게 익을 때까지 기다렸다가 따는 것인데 박과에 속하며 종류도 여러 가지입니다. 원산지는 중앙아메리카로 추정되며 호박을 이용하기 시작한 것은 9,000년 전부터이며 청둥호박 또는 맷돌호박이라고 합니다.

 

2. 늙은 호박 효능

2-1 소화기능 개선

이것은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 되며 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양소를 공급하며 면역력을 강화하는 역할도 합니다. 더불어 신진 대사를 촉진시켜 에너지 생산을 도와주고, 피부 건강에도 도움을 줍니다.

 

늙은 호박 효능

 

2-2 체중 관리

낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 포만감을 주는데 이는 체중 관리에 도움이 될 수 있으며 비타민 A, C, E와 칼륨, 마그네슘 등이 포함되어 있어 면역력 강화, 눈 건강 개선, 골격 건강 유지에 도움이 될 수 있습니다.

 

항산화 작용을 할 수 있는 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 도와주고, 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 따라서,이것은 체중 관리뿐만 아니라 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있는 식품으로 알려져 있습니다.

 

뼈골절에 좋은 음식 해로운 음식

 

2-3 시력 보호

여기에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 성분이 풍부하여 눈 건강을 유지하고 특히 백내장과 황반변성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 루테인과 제아잔틴은 눈의 조직을 강화하고 안구 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

이들 성분은 자외선으로부터 눈을 보호하고 안구 조직을 재생시키는 데도 도움을 줍니다. 따라서, 호박을 섭취함으로써 눈 건강을 증진시킬 수 있습니다.

 

 

 

 

2-4심장 건강

호박씨에는 스테롤이 풍부하며, 이는 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환 위험을 줄일 수 있으며 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라,  비타민 E도 풍부하게 함유되어 있어 항산화 효과를 가지고 있으며, 이는 동맥 경화를 예방하고 혈관 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2-5 면역력 강화

면역력을 강화하기 위해 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데 특히 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 큰 도움이 됩니다.

 

또 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 면역 시스템을 지원하는 데 도움을 주며 식이 섬유도 풍부하게 함유되어 있어 소화를 원활하게 하고 장 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 그 외에도 철, 마그네슘, 아연 등의 미네랄도 함유하고 있어 면역력을 유지하는 데 필요한 영양소를 공급해 줍니다.

 

늙은 호박 부작용

 

3. 늙은 호박 부작용

호박은 대체적으로 안전하게 섭취할 수 있는 식품입니다. 그러나 몇 가지 주의해야 할 부분이 있습니다. 과다섭취 시 여기에 들어 있는 식이섬유를 많이 먹게 되므로 위장장애를 일으킬 수 있으며 드물게 존재하지만 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.

 

씨에는 비타민과 미네랄이 많이 들어있지만 많이 드시면 소화장애를 일으킬수 있으며 껍질의 경우 식용으로 안전하지만 껍질이 단단해서 드실 때 소화에 문제를 일으킬 수 있으므로 조리 시 껍질을 제거하고 드시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

4. 늙은호박 보관법

• 온도와 습도: 상온에서 잘 보관되며 실온에서는 약 1-2개월간 신선함을 유지할 수 있습니다. 너무 높은 온도나 직사광선, 습도가 높은 곳은 피해 주세요.
• 보관 장소: 통풍이 잘 되는 곳에 보관해 주세요. 곰팡이가 생기지 않도록 하려면 표면이 습기에 젖지 않게 해야 합니다.

 

 

 

 

•  냉장 보관: 반쪽짜리 같은 잘라진 호박은 랩에 싸서 냉장고에 보관해주세요. 이 경우에는 약 1주일 내에 먹는 것이 좋습니다.
• 냉동 보관: 장기 보관을 원하시면, 적당한 크기로 잘라 냉동실에 보관할 수도 있습니다.
• 보관 시 주의점: 이것은 강한 충격에 약하므로 조심스럽게 다뤄주세요. 또한, 보관 중에 상처나 변색, 곰팡이 등이 생기면 바로 제거해 주세요. 이런 방법을 통해 올바르게 보관하면, 맛과 영양을 최대한 보존할 수 있습니다.

 

5. 포스팅을 마치며

늙은 호박은 여름에 수확하지 않고 노랗게 익을 때까지 기다렸다가 수확한 호박을 말합니다.늙은 호박 효능은 식이섬유가 풍부하여 소화기능 개선, 체중 관리, 시력 보호, 심장 건강 유지, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

그러나 과다 섭취하면 위장 장애를 일으킬 수 있으며, 알레르기가 있을 경우 주의해야 합니다. 상온에서 잘 보관되며, 반쪽짜리나 잘라진 호박은 랩에 싸서 냉장보관하면 좋습니다. 강한 충격에 약하므로 조심스럽게 다루어야 합니다.

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